Malzemeler
- 5 tane kemer patlıcan
- 2 tane orta boy kuru soğan
- 4-5 tane çarliston biber
- 5 tane domates
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı Assosgurme zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- 1 küp şeker
Hazırlanışı
- Kuru soğanlar yemeklik doğrayın. Assosgurme zeytinyağıyla kısık ateşte kavurun. Biberler iri iri doğrayın tavaya alın. 1-2 dakika kadar kavurun.
- Patlıcanları alaca soyun ve iri iri doğrayıp tencereye ilave edin. Orta ateşte arada karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine kabukları soyulup, iri küpler halinde doğranan domatesleri ekleyin. Ufak doğranan sarımsakları, küp şeker ekleyin. Tencerenin kapağı kapatın. Orta ateşte kaynamasını bekleyin. Yemeğiniz 10-15 dakika sonra hazır olacaktır. Afiyet olsun.