Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Assosgurme zeytinyağı
- 2 adet dilimlenmiş biber
- 340 g acı domates sosu
- 100 ml su
- 80 g ıspanak
- 4 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
- 4 adet byKeskin yumurta
- 50 g beyaz peynir
Yapılışı
- Assosgurme zeytinyağını kapaklı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın, dilimlenmiş biberleri ekleyin ve 2 dakika karıştırın. 340 gr acı domates sosu ve 100 ml su ekleyin, karıştırın ve 4 dakika pişirin.
- Ispanağı dağıtın ve karıştırmadan önce solmasını bekleyin. 4 yemek kaşığı az yağlı yoğurt ile karıştırın, ardından sosun içine 4 sığ çukur yapın ve 4 byKeskin yumurtasını kırın. Orta ateşte 8-10 dakika, beyazlar sertleşinceye ve yumurta beğeninize göre pişirebilirsiniz. 4. dakikadan sonra üzerini kapatarak pişirin.
- Beyaz peyniri ufalayın ve karabiberle birlikte yumurtanın üzerine ekleyin. İsterseniz gevrek ekmek veya pide ile servis yapın.